4 portii 40 minute
- 4 bucati file de crap
- 2 lamai
- 250g smantana sau iaurt gras
- 2 leg. marar
- 2 catei de usturoi
- 1-2 linguri ulei de masline
- 100ml ulei pentru prajit
- ± sare, piper
Fileurile de crap se spala, se scurg bine de apa si se sterg cu servetele absorbante.
Se presara cu sare si piper si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele.
Separat, se face un sos din smantana, marar tocat marunt, usturoiul pisat, uleiul de masline, sare si piper.
Se taie lamaile in felii, se pun pe farfurii, se pun fileurile deasupra si peste acestea se toarna sosul de smantana si marar. Se orneaza cu marar si feliute de lamaie.
(Elena Vlad – Cretesti, Ilfov)