Ingrediente pentru 4 persoane:
1.3 Kg andive, 8 felii de sunca, 2 lingurite unt,o lingurita faina, 4 lingurite smantana, 1 pahar de lapte, 150 g branza rasa (gruyere), sare, piper.
Preparare:
Fierbeti andivele in apa cu sare timp de 45 min. Scurgeti-le cu atentie. Puneti andivele pe feliile de sunca si rulati-le inauntru.Puneti rulourile cu unt intr-un vas de yena. Faceti un sos amestecand unt, faina, lapte, smantana, branza, sare si piper dupa gust.
Turnati sosul peste rulouri, presarati deasupra branza rasa si bagati la cuptor pana devin aramii.